水產行業質控革新：水分與彈性的協同，打造產品力

發布日期：2025-10-20      瀏覽次數：24

在水產加工行業，產品質量的穩定性直接決定了市場競爭力。傳統依賴老師傅「手摸鼻聞」的經驗式品控，已無法適應規模化、標準化的現代生產需求。今天，我們向您推薦一套來自日本的精準品控組合方案——日本Kett紅外水分儀FD-660與太陽科學魚糜彈性儀SD-700IIDP，助力企業實現從原料到成品的數據化質量管理。

為何選擇水分與彈性雙重監控？

水分含量和質地特性是衡量水產加工品品質的兩個最關鍵指標：

• 水分直接影響產品的口感、保存期限和成本控制

• 彈性則決定了魚糜、魚丸等產品的口感品質和消費者接受度

這兩大指標并非獨立存在，而是密切相關。只有同時掌控，才能實現真正的品質閉環管理。

黃金組合：FD-660紅外水分儀 + SD-700IIDP魚糜彈性儀

Kett FD-660紅外水分儀：精準把控「水分關」

• 快速測量：幾分鐘內獲得準確水分數據，遠快于傳統烘箱法

• 操作簡便：一鍵式操作，無需特殊培訓

• 溫度可控：可調溫度設置，適應不同樣品特性

• 數據可追溯：RS-232C接口支持數據導出，建立完整質量檔案

太陽科學SD-700IIDP魚糜彈性儀：科學量化「口感關」

• 客觀評價：取代主觀感官評價，提供硬度、彈性、粘性、凝聚性等質構數據

• 高精度傳感：微電腦控制，確保每次測量的一致性與準確性

• 多種配件：可根據不同產品類型選擇合適的測量探頭

• 標準化輸出：建立企業內部的質構標準，確保產品一致性

組合應用的核心優勢

1. 實現全流程質量閉環控制

從原料魚糜的水分檢測，到成品魚丸的彈性測定，構建完整的質量監控體系。當發現成品彈性不足時，可立即回溯檢查原料水分是否異常，精準定位問題環節。

2. 大幅提升產品研發效率

開發新產品時，FD-660幫助快速篩選配方水分特性，SD-700IIDP客觀評估不同配方的口感表現，縮短研發周期，降低試錯成本。

3. 建立標準化品質管理體系

擺脫對人員經驗的過度依賴，建立量化、可追溯、可傳承的質量標準，確保不同批次、不同生產線產品品質的高度一致。

4. 強化品牌市場競爭力

穩定的產品質量帶來持續的客戶滿意度，數據化的品質證書更可為您的產品提供強有力的技術背書，在高市場脫穎而出。

應用場景展示

這套組合方案已成功應用于：

• 魚糜制品：魚丸、魚豆腐、魚餅的質構優化

• 干燥水產品：水分控制與口感平衡

• 調味水產：醬料水分與產品質地的協同調控

• 新品研發：科學指導配方調整，精準達到預期口感

結語

在日本水產加工行業，Kett水分儀與太陽科學彈性儀的搭配已成為高品質控制的標配。現在，這一精準品控方案已全面服務于中國市場，助力中國水產企業實現質量升級、技術升級、品牌升級。