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日本艾瑪達(dá)質(zhì)構(gòu)儀現(xiàn)貨通知
Imada 的流變儀是可以隨身攜帶的桌面型。雖然體積小，但每秒可采集 1000 條數(shù)據(jù)，精度高達(dá) ±0.2% FS，可以進(jìn)行精確的食物質(zhì)地測(cè)試。每種食物推薦的測(cè)量方法都預(yù)先登記，并且可以安排測(cè)量方法，因此沒(méi)有困難的設(shè)置，購(gòu)買(mǎi)后可以立即開(kāi)始質(zhì)地測(cè)試。它配備了將測(cè)量值繪制成圖表的軟件，通過(guò)對(duì)測(cè)試條件進(jìn)行編程，可以獲得各種參數(shù)，例如粘合性和粘合強(qiáng)度，從而使質(zhì)地分析變得容易。
產(chǎn)品特征
• 一種流變儀，可以量化食品的硬度、粘合強(qiáng)度、內(nèi)聚性、粘合性和彈性等質(zhì)地。
• 只需在觸摸屏上選擇食品和標(biāo)準(zhǔn)，即可輕松設(shè)置測(cè)量條件，輕松進(jìn)行測(cè)量。此外，可以安排和使用預(yù)設(shè)的測(cè)量條件。
• 您可以根據(jù) JIS、ISO、通用設(shè)計(jì)食品和吞咽困難人群的食品標(biāo)準(zhǔn)輕松測(cè)量食品。
• 附帶的軟件可以輕松創(chuàng)建負(fù)載位移/負(fù)載時(shí)間圖表以進(jìn)行可視化分析。此外，即使在沒(méi)有 PC 的環(huán)境中，也可以將數(shù)據(jù)直接保存到連接的 USB 存儲(chǔ)器中。
• 結(jié)合單獨(dú)出售的 FRTS 可選附件，可以處理各種食品樣品。
產(chǎn)品用途
其物性測(cè)定儀可應(yīng)用于肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠、果醬等食品的物性學(xué)分析。 其口紅折斷物性測(cè)試儀質(zhì)構(gòu)儀具有功能強(qiáng)大、檢測(cè)精度高、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)，是高校、科研院所、食品企業(yè)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門(mén)研究食品物性學(xué)有力的分析工具?？蓹z測(cè)不同食品的硬度、脆性、彈性、回彈力、粘合性、粘結(jié)力、粘稠度、彎曲能力、破裂/斷裂力、酥脆性、脆度、咀嚼性、膠粘性、拉伸強(qiáng)度、延展性等。
檢查食物硬度的一種方法是通過(guò)用刀形或楔形夾具切割食物來(lái)測(cè)量斷裂強(qiáng)度。該視頻介紹了加工肉類(lèi)的斷裂強(qiáng)度測(cè)量。餅干、烏冬面、固體奶酪和米果是其他適合測(cè)量斷裂強(qiáng)度以確定硬度的食物。這種食品斷裂強(qiáng)度測(cè)量用于質(zhì)地質(zhì)量評(píng)估、質(zhì)量控制和研發(fā)領(lǐng)域。
