食品明膠的是特性檢測設備介紹

發布日期：2022-05-06      瀏覽次數：1021

食品明膠的是特性檢測設備介紹

“食用明膠(Gelatin)是膠原的水解產物，是一種無脂肪的高蛋白，是一種天然營養型的食品增稠劑。食用后既不會使人發胖，也不會導致體力下降。明膠亦是一種強有力的保護膠體，乳化力強，進入胃后能抑制牛奶、豆漿等蛋白質因胃酸作用而引起的凝聚作用，從而有利于食物消化。"





測量對象

食物	果凍、魔芋、豆腐、魚糕、豆類、面條、糖果、香腸、奶酪、酸奶、米飯、水果、蔬菜、番茄醬、蛋黃醬、果醬等。
藥品	片劑、膠囊劑、顆粒劑、軟膏劑、膠布、注射器、針頭等。
化妝品	口紅、面霜、凝膠、粉底、香皂等。
工業產品	橡膠、包裝材料、粘合劑、膠帶、開關、IC芯片、粘土、薄膜、管材等。

測試項目

• ● 抗壓強度測試
  ● 凝膠強度測試
  ● 斷裂/壓碎強度測試
  ● 蠕變測試
  ● 彎曲測試

• ● 擠出強度測試
  ● 質地測試
  ● 附著力/附著力測試

• ● 疲勞測試
  ● 滾動粘性測試
  ● 探針粘性測試
  ● 粘度/粘彈性測試